О кризисе и еде. Магазины

Кризисы приходят и уходят, а кушать хочется всегда. Эту истину мы постигаем с младых лет. Хорошо, если семья полная, достаток нормальный, стол ломится от еды. Но семьи и люди разные бывают. Да и безработными иногда остаются. В таких ситуациях важна каждая копейка. Приходится ужиматься в привычках, в питании, буквально во всем. И если можно отказаться от дорогих сигарет, от дорогого алкоголя, от дорогой еды, то совсем перестать есть невозможно. Значит, надо учиться иначе подходить к закупкам продуктов, к готовке, пересмотреть меню. Неплохо бы вспомнить, что многое можно делать своими руками. Как правило, это не только экономнее, но и качественнее. Я не стану создавать «градацию» экономии, у каждого она своя. Кто то экономит при условном бюджете на еду в 3000р. в день, а кому то приходится питаться на тысячу, и не одному. Так вот, я в дальнейшем буду исходить именно из тех, для кого тысяча в день (или даже меньше) предел. Потому что, на 3000 в день (на еду) можно не только спокойно питаться, но и даже очень вкусно и питательно.=) В одну статью я, конечно, не умещу все свои мысли, познания и рецепты, поэтому, будет несколько статеек, как минимум. Поехали.

Начинаем с нашего бюджета. Он определяет. Сразу надо оговориться, что в дальнейшем речь идет о московских ценах. Итак, начнем с бюджета в тысячу. Тысяча в день на еду. И давайте сразу усложним задачу. В нашей условной семье будет несколько человек, допустим 2-3. И еда обязательно должна быть натуральной, хотя и не исключаем иногда потребление условно «вредных» продуктов. Мы понимаем, что особых разносолов ждать не приходится, и вряд ли будем часто видеть в рационе колбасу. А вот мясо будет обязательно. Если вы вегетарианец, то еще лучше. Перед тем, как начать составлять наше меню, начинать закупки, давайте поговорим о магазинах, где это покупать. И заодно, как правильно мыслить при покупках. Да да, тут тоже надо иметь стратегическое мышление!=)

На сегодняшний день, в Москве существует много магазинов, в том числе сетевых. Практически во всех имеются разнообразные скидки, которые очень помогают экономить. Ассортимент? Отличается, но не критично. Я буду рассматривать закупки на примере своего района. В радиусе примерно 2-3 километров у нас есть Ашан, Вкусвилл, Пятерочка, Дикси, Магнолия, мелкие продуктовые магазинчики, Мираторг, белорусский магазин (прям народное название уже). Теперь, подробнее обо всех магазинах. Исключительно мое личное мнение, опыт и видение, никому не навязываю.

1. Ашан. Всем известный огромный магазин с гигантским ассортиментом. И это его огромный плюс, конкурентное преимущество. Выбор в Ашане большой, на любой вкус и кошелек. От мебели и батареек до мяса и деликатесов. В плане цен Ашан уже не тот, что раньше, но все равно позволяет закупиться скромно и со вкусом. Если говорить о продуктах, то несомненный плюс — наличие своей, бюджетной, марки продуктов «Каждый день», дешево и сердито. Продукты и товары этой марки присутствуют во всех основных направлениях. Минус Ашана — овощи и фрукты. Не всегда бюджетно, и далеко не всегда качественно. Но поймать неплохое предложение по цене/качеству можно. Что, на мой взгляд, смело можно брать из ашановской бюджетки «Каждый день»? Подсолнечное масло, специи, соль, сахар, хлеб, то есть, недорогие априори продукты. Бакалея — тут надо смотреть и выбирать, то же относится к мясным и колбасным изделиям. Цены вполне приемлемы. Что еще удобно в Ашане? Размер упаковки бюджетных товаров. Там можно купить небольшие упаковки, допустим, с сахаром. Что удобно не только в плане габаритов и веса, но и цены. Одним словом, если у вас есть сила воли, и вы способны героически преодолеть притяжение полок с разносолами, колбасами, и вкусняшками, то поход в Ашан на закупку предметов первой необходимости вас не разорит. И напоследок: в Ашане, в хлебном отделе, можно купить классную штуку: что то типа сухарей, остатков от производства. Они упаковываются в обычные полиэтиленовые пакеты, вес примерно грамм 300 (внушительный пакетик выходит), при этом делятся на сдобные и обычные. Цена смешная: 40 рублей за кило. Очень удобно и бюджетно. Можно с чаем вприкуску, а можно как панировку использовать. Рекомендую!

2. Вкусвилл. Неплохой магазинчик, хотя и не бюджетный. Но, там, как и везде, бывают скидки и акции, также можно получить их дисконтную карту. Система скидок там какая то своя, я не вдавался подробно, можете сами глянуть на сайте. Насколько помню, она удобна тем, кто постоянно пользуется этим магазином. Выбор продуктов далек от Ашана, но и формат магазина иной. Потребители любят Вкусвилл за качественную «фермерскую»продукцию, хотя ценовая политика не очень гуманна. Что поделать, за натуральность надо платить. Смею предположить, что наибольшим спросом там пользуется молочная продукция. И она действительно хороша. Можно и нужно иногда позволить себе качество.

3. Пятерочка. Как говорит один мой друг, Пятерочка подчас выгоднее Ашана. Соглашусь. Цены демократичны, разнообразных скидок достаточно. Ассортимент зависит от размеров магазина. Пятерочки обычно либо достаточно большие, либо достаточно компактные. Большие хороши, в компактных похуже. Минус малых Пятерочек — спорная по качеству и ценам овощная и фруктовая продукция, замечал не раз, и не в одной. Мне не повезло, рядом со мной именно компактная. Я захожу туда крайне редко, да и то, чаще просто «по пути» посмотреть, вдруг чего нового.

4. Дикси. Лидер в номинации «дешевые продукты». Лучший друг бюджетных закупок, незаменимый помощник в выживании. В этом магазине можно неплохо закупиться на тысячу. И даже на меньшую сумму. Проверено. Помогают в этом нескончаемые скидки на все виды продукции, как на еду, так и на бытовую химию. Практически всегда можно купить со скидкой молочку, колбасы, сосиски, сыры, заморозку. Качество абсолютно нормальное. Овощи и фрукты надо «ловить» в плане качества, но обычно есть из чего выбрать. В дефиците (в плане качества) картофель и лук. От сезона тоже зависит, в сезон проблем меньше. Очень выручают частые скидки на охлажденную курицу. Вполне реально взять цыпленка по 105-110 рублей за тушку. Присутствует дисконтная бакалея, рис, гречка. Есть определенный ассортимент алкоголя. Одним словом — Дикси «наше все» в период кризиса.

5. Магнолия. Относительно дорогой магазин. Ассортимент примерно стандартен, но есть и отличия. В Магнолиях тоже бывают скидки, но, учитывая изначально высокие цены, скидки не сильно спасают. Есть дисконтная карточная система, она реально копеечная. Приятное отличие Магнолий — своя кулинария. Большой выбор готовых салатов хорошего качества, курицы-гриль (целые и частями), и прочая кулинария. Немало разнообразного алкоголя, чипсов, сухарей и прочих снэков. К сожалению, похвастаться ценой и качеством овощей и фруктов Магнолия не может. Резюме: для переживающих кризис плохо подходит.

Остальные наши местные магазины не особо спасут от высоких трат на еду. Туда можно зайти, оглядеться, и может быть, найти для себя нечто разовое подходящее. Но постоянно ходить не вариант. Подведу небольшой итог. В моем рейтинге магазинов для бюджетных закупок продуктов лидируют Ашан и Дикси. Повторюсь, что это мое мнение (основанное на личном опыте), а я его никому не навязываю. Более детальный разбор схем и подходов к закупкам, я сделаю в продолжении, в следующей статье.